Grapefruit & Tonic Mocktail

Fris, een tikje bitter en nét feestelijk genoeg. Deze grapefruit & tonic mocktail is zo’n drankje dat voor mij bewijst dat je helemaal geen alcohol nodig hebt voor een lekker aperitief.

Grapefruit en limoen zorgen voor die heerlijke frisse smaak, tonic geeft een volwassen bittertje en een takje rozemarijn maakt het helemaal af. Serveer hem ijskoud in een mooi glas en je hebt in een paar minuten iets bijzonders op tafel.

Perfect voor een zonnige middag, een lange zomeravond of gewoon omdat je van een doordeweekse dag iets leuks wilt maken.

Dit heb je nodig – voor 2 glazen

1 grapefruit
250 ml tonic of light tonic
½ limoen
1–2 theelepels stevia of een klein scheutje ahornsiroop, naar smaak
Een flinke hand crushed ice
2 takjes verse rozemarijn
Eventueel een paar schijfjes grapefruit of limoen

Zo maak je hem

Pers de grapefruit en limoen uit. Meng het sap met de stevia of ahornsiroop.

Verdeel het crushed ice over twee glazen en schenk het grapefruitsap erover. Vul aan met de tonic en roer voorzichtig door.

Garneer met een takje rozemarijn en eventueel een schijfje grapefruit of limoen. Serveer direct en lekker koud.

Sprankeltip

Kneus het takje rozemarijn heel even tussen je vingers voordat je het in het glas doet. Zo komen de geur en smaak nog beter vrij.

Grapefruit & Tonic Mocktail