Vegan Chai Latte met Amandelmelk

Vegan Chai Latte with Almond Milk

Warm, spicy and wonderfully smooth.

Vegan Chai Latte met amandelmelk

Warm, kruidig en heerlijk zacht. Deze vegan chai latte is zo’n drankje waar je echt even voor gaat zitten. Perfect voor een rustige ochtend, een pauzemoment tussendoor of wanneer je ’s middags zin hebt in iets verwarmends.

De combinatie van kaneel, gember, kardemom en kruidnagel geeft die typische chai-smaak, terwijl amandelmelk hem lekker romig maakt. En het fijne: je maakt hem gewoon zelf in een paar minuten.

Dit heb je nodig  – voor 2 glazen

• 500 ml ongezoete amandelmelk

• 1 kaneelstokje

• 3 kardemompeulen, licht gekneusd

• 3 kruidnagels

• 2 cm verse gember, in dunne plakjes

• 1 steranijs

• 2 zakjes zwarte thee

• 1–2 theelepels ahornsiroop, naar smaak

• Een snufje kaneel voor bovenop

Zo maak je hem

Doe de amandelmelk samen met het kaneelstokje, de kardemom, kruidnagel, gember en steranijs in een pannetje. Verwarm rustig tot de melk bijna kookt.

Zet het vuur laag, voeg de theezakjes toe en laat ongeveer 5 minuten trekken. Haal de theezakjes eruit en laat de kruiden nog een paar minuten mee verwarmen.

Zeef de chai en roer er naar smaak wat ahornsiroop door.

Wil je hem extra lekker? Schuim een beetje amandelmelk op en schep dit bovenop. Maak af met een klein snufje kaneel.

Sprankeltip

Maak meteen wat extra van de chai-basis. Bewaar hem in de koelkast en warm hem de volgende dag rustig op met wat verse amandelmelk. Zo heb je in een paar minuten opnieuw een heerlijk verwenmoment.